Recettes de danahe


Résultat recette de cuisine Il y a 7 recettes dans cette catégorie
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SAUCE AUX NOIX ET AU ROQUEFORT sublime

Ecrasez 75 g de Roquefort à la fourchette. Passez une poignée de noix à la moulinette. Mélangez Roquefort et noix, ajoutez 4 cuillerées à ...

POULARDE AU RAIFORT sublime

Parez la poularde et découpez-la en morceaux, déposez-les au fur et à mesure, dans une cocotte. Recouvrez-les d'eau, salez. Ajoutez 200 g de ...

SALSIFIS OU CROSNES EN SALADE

Préparation 20 minutes; cuisson 40 minutes environ. 800 grammes de salsifis 100 grammes de langue écarlate 100 grammes de jambon cru fumé 2 ...

KOLOKITHAKIA
KOLOKITHAKIA de: danahe

Hacher du mouton assez gras. Cuire dans un peu d'eau avec des herbes odoriférantes et des épices. Faire cuire du riz au court bouillon parfumé au ...

BOMBE DE NOEL A L'ORANGE

Préparation: 1 heure 15. Cuisson: 8 minutes pour la crème 30 minutes th 5 (180 øC) pour la génoise. Pour 10 à 12 personnes. Génoise: 4 ...



Chayottes en gratin sublime

Faire blanchir puis cuire à l'eau salée 2 ou 3 chayottes. Eplucher et couper en petits dés ou en rondelles et assaisonner. Ajouter des crevettes ...

CIVET DE CHEVREUIL
CIVET DE CHEVREUIL de: danahe

Découper l'épaule de chevreuil en morceaux de 60 grammes environ. Les mettre à mariner 12 heures minimum avec les carottes et les oignons en ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Alain Ducasse
(3 étoiles)

Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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